Le tir de la Saint Sébastien (comme tout autre Saint Patron de sa Compagnie St Georges, Ste Agathe, St Michel, Ste Irène) est une manifestation traditionnelle qui se pratique toujours au Beursault. Cette commémoration est l’occasion d’être la fête des Chevaliers et des Archers. Le tir est suivi d’une collation ou repas auquel peuvent participer parents ou amis.
On tire généralement à la meilleure flèche dans un temps déterminé, mais tout autre forme de jeu est admise pourvu qu’elle respecte les règles du Beursault et la tradition. C’est une des manifestations traditionnelles qui ne doit être manquée par aucun des Chevaliers d’une Compagnie vers fin Janvier.